Nos beefsteacks sont issus de bœufs nourris avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement dans le Cantal (départements limitrophes possibles). Maturation de minimum 15 jours pour cette pièce de bœuf.
Nos beefsteacks sont issus de bœufs nourris avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement dans le Cantal (départements limitrophes possibles). Maturation de minimum 15 jours pour cette pièce de bœuf.
Simplement poêlés avec un filet d'huile d'olive ou une noix de beurre, à la plancha, accompagné d'une sauce au bleu ou aux champignons, nos beefsteaks de deuxième catégorie se savourent au quotidien !
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