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Poitrine d'agneau

19,56 €

Goûteuse, la poitrine d'agneau est la partie basse de l'animal. Riche en cartilage, c'est un morceau à privilégier pour petits plats mijotés.

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Andouillette

3,39 €

Á base de panse de porc, de chaudin et de poitrine, le tout est cuit longuement avec de la moutarde, du vin blanc et assaisonnement.

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Boudin Noir

3,29 €

Sang et sous-gorge de porc, oignons, crème fraîche, ail, sel et persil, font partie de la recette.

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Pot-au-feu Flanchet

15,94 €

Le flanchet est un morceau qui se situe entre la bavette et le tendron. C'est un morceau parfait pour réaliser votre pot-au-feu car il a besoin...

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Bourguignon 1er choix

19,05 €

Notre viande à bourguignon est issue des avants de bœufs élevés avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement du...

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Pot-au-feu Plat de côte

15,82 €

Comme le flanchet, le plat-de-côtes possède...

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Rosbif 1re categorie

32,95 €

Ficelés à la main, nos rosbeefs de première catégorie sont bardés de graisse pour leur permettre de conserver leur moelleux pendant la cuisson.

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Gigot tranches

4,54 €

Les tranches de gigots (avec os) sont issues d'un agneau né, élevé sous la mère de race rustique, en Auvergne dans son exploitation d’origine.

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Il y a 82 produits.

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Pintade sans tête

34,94 €

Volaille livrée sans la tête.

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Rôti veau épaule sans os

25,77 €

Ficelé à la main, ce rôti dans l'épaule de veau est sans os : c'est plus pratique lors de la découpe !

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Rôti de veau farci

24,80 €

Farcie avec notre farce à tomate et ficelée à la main, ce rôti dans l'épaule sans os sera à cuire lentement.

À consommer en tranches...

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Rôti porc rouelle

14,19 €

Le rôti rouelle de porcs élevés sur paille en Auvergne, présente une belle tranche de viande avec coenne et lard autour de l'os. La viande est très...

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Rôti porc échine sans os

19,49 €

Notre rôti de porc échine sans os présente une chair goûteuse et tendre, il est issu de porcs élévés sur paille en Auvergne.

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Sirop cassis 25 cl

7,10 €

Notre producteur de petits fruits rouge, Patrick, pratique l'agriculture biologique depuis 1998, et transforme une part de sa récolte en sirop.

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Confiture cassis Extra 320 g

5,29 €

Notre producteur de petits fruits rouge, Patrick, pratique l'agriculture biologique depuis 1998, et transforme une part de sa récolte en confiture.

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Farce à Tomates

17,30 €

Notre farce à tomate est une chair fine à base de porc veau et bœuf, tous trois nés, élevés et abattus en Auvergne de façon traditionnelle.

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Beefsteak 2e catégorie

4,58 €

Nos beefsteacks sont issus de bœufs nourris avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement dans le Cantal...

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Poitrine d'agneau farcie

11,31 €

Poitrine d'agneau farcie d'une chair fine à base de porc, de veau et de bœuf.

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